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レシピ -recipes-

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トマトと玉ねぎのマリネ

材料 (2人分)

調理時間：約10分

トマト　2個
玉ねぎ　1/2個
塩　小さじ1/4
バジルまたはパセリ　お好みで少々

［A］
オリーブオイル　大さじ2
酢　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
塩　小さじ1/4

作り方

  1. 少し大きめのボウルに［A］を混ぜ合わせる。
  2. 玉ねぎは薄切りにして塩をまぶす。しんなりするまでおいてさっと水洗いし、水けをしぼる。トマトはひと口大に切る。
  3. ［1］に［2］を加えて和え、冷蔵庫で10分なじませればできあがり。お好みでバジルまたはパセリを添える。（冷蔵庫でなじませる時間は調理時間に含んでおりません）